Bună ziua dragii mei! Astăzi vorbim despre rețeta de Mazăre cu Carne, o rețetă relativ simplă, dar din care ne iese o mâncare foarte gustoasă și aromată. La rețeta de mazăre putem folosi orice fel de carne porc, iese delicioasă. Sinceră să fiu, eu o gătesc mai rar, dar totuși o fac mai ales că știu că aceasta conține vitaminele A, B, C și E, atât de necesare organismului nostru. Mazărea din comerț, în conserve, este foarte bună, plus ca este deja fiartă, deci ne scutește pe noi gospodinele de un efort suplimentar!
Mazăre cu Carne
Course: Porc, Rețete cu carneCuisine: RomâneascăDifficulty: Ușoară
Porții
12
porțiiTimp pregătire
10
minutesTimp preparare
1
hourCalorii / 100 g
150
calGata în
1
hour10
minutesPentru această rețetă, avem nevoie de:
Ingrediente
1 kg mazăre
800 g carne
400 ml sos de roșii
200 g morcovi
2 cepe mărunțite
50 ml ulei
mărar
pătrunjel
sare
piper
Mod de preparare
- Punem uleiul la încins în oala unde vom face mazărea. Punem carnea în oală și o lăsăm să se prăjească cam 2 minute. După acest timp, o întoarcem cu o furculiță și o lăsăm iar până e prăjită frumos și pe cealaltă parte. Carnea s-a făcut, așa că o scoatem separat pe o farfurie.
- Punem ceapa la călit în uleiul unde am prăjit carnea. Amestecăm și o lăsăm la prăjit pentru 2-3 minute. Apoi adăugăm morcovul și îl lăsăm și pe el cam 1 minut. Când sunt gata adăugăm sosul de roșii și amestecăm puțin. După punem carnea în oală și o lăsăm la fiert pentru 10 minute. Când cele 10 minute au trecut, punem mazărea și amestecăm. Nu uităm să mai adăugăm apă, nivelul acesteia trebuie să fie până peste carne! Amestecăm și lăsăm totul să fiarbă pentru 30 de minute. Când mazărea a fiert, condimentăm cu sare, piper, pătrunjel, mărar și rețeta noastră de Mazăre cu Carne este gata!
Video Rețetă
Note bucătar
- Eu am folosit atât cotlet afumat cât și puțină costiță cu os, părerea mea fiind ca întotdeauna că osul dă un gust mai bun!
- Când prăjim carnea e bine să punem un capac, altfel uleiul încins va sări peste tot!
- Pentru că am folosit costiță, un tip de carne care se face mai greu, este necesar acest timp de fierbere suplimentar al cărnii, altfel puteați să puneți mazărea direct după carne!
- Dacă mai e nevoie mai puteți adăuga apă, carnea trebuie să fiarbă în lichid!
- Se poate servi cu crutoane de pâine.
- Poftă mare la o mazăre cu carne delicioasă!
- Reclamă -
