Bună ziua dragii mei! Astăzi vorbim despre rețeta de Chec Pufos cu Mere, un desert care mie îmi merge direct la suflet! Checul este acea prăjitură simplă, dar magică, pe care mamele și bunicile noastre o făceau în zilele de weekend, când mirosul de scorțișoară și mere coapte devenea cel mai frumos „Te iubesc!” rostit fără cuvinte. Această rețetă de chec este exact așa cum trebuie să fie: checul iese incredibil de moale, aerat, cu o textură fină care se topește în gură și îmbogățit cu felii generoase de mere suculente. Se face din doar câteva ingrediente simple, pe care sigur le aveți deja în cămară, și nu necesită tehnici complicate. Puneți-vă șorțul, preîncălziți cuptorul și haideți să aducem parfumul de sărbătoare în casele noastre!
Chec Pufos cu Mere
5
porții10
minutes1
hour50
minutes275
kcal2
hoursPentru această rețetă, avem nevoie de:
Ingrediente
4 mere
250 ml iaurt
180 g zahăr
250 g făină
3 ouă
130 g unt
1 linguriță scorțișoară
coaja rasă de la o lămâie
1 linguriță praf de copt
Mod de preparare
- Începem prin a curăța și tăia doar 2 mere în bucățele mici. Punem ouăle într-un bol de plastic mai mare. Adăugăm puțină sare, apoi cu un mixer începem să le batem. Când încep să se îngroașe, adăugăm zahărul, puțin câte puțin, în timp ce continuăm mixarea. Când zahărul s-a încorporat, continuăm cu iaurtul, pe care îl turnăm în compoziția noastră. Nu uităm de coaja rasă de lămâie, o punem și pe aceasta în compoziție și o amestecăm cu restul de ingrediente.
- Topim untul, îl adăugăm și pe el în compoziție și îl amestecăm cu o spatulă de plastic pentru a-l încorpora. În făina pregătită punem scorțișoara și praful de copt pe care trebuie să le combinăm. Acest amestec îl turnăm peste compoziție, dar la fel treptat, pentru a nu face cocoloașe. Ultimul ingredient al compoziției sunt merele tăiate, le punem peste și le amestecăm cu compoziția.
- Pregătim o tavă cu hârtie de copt unsă cu unt, iar hârtia de copt o prindem de tavă cu cârlige, pentru a sta mai bine. Punem compoziția obținută anterior în tavă și o nivelăm. Deasupra ornăm cu felii de măr tăiate semilună pe care le așezăm una peste cealaltă dintr-un capăt în altul al checului. De jur împrejurul mărului pus, adăugăm zahăr granulat, iar pe măr punem zahăr tos, pentru a echilibra gustul puțin amărui al mărului. La final, scoatem cârligele și băgăm tava în cuptorul preîncălzit pentru 50 de minute la 180 de grade. și rețeta noastră de Chec Pufos cu Mere este gata!
Video Rețetă
Note bucătar
- Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă ouăle sunt reci, compoziția riscă să se taie, iar checul nu va mai crește la fel de frumos.
- Merele tăiate cubulețe sau felii au tendința să cadă la baza tăvii în timpul coptului. Ca să eviți asta, pudrează-le cu puțină făină sau amidon înainte de a le pune în aluat. Astfel, vor rămâne frumos distribuite în fiecare felie de chec.
- Recomand să folosiți mere ușor acrișoare. Contrastul dintre aluatul dulce și parfumul acrișor al merelor este absolut divin!
- Nu deschide ușa cuptorului în primele 20 de minute, altfel checul se va lăsa. Când s-a rumenit frumos, fă testul cu scobitoarea: dacă iese curată, checul este gata!
- Poftă mare la o rețetă de chec pufos delicioasă!
