Prăjitură cu Blat de Cacao și Cremă din Frișcă și Mascarpone

Mod de preparare

• În bolul de sticlă al robotului de bucătărie punem cele 4 ouă. Adăugăm sare pentru gust și îi dăm drumul. Îl lăsăm să bată ouăle până ce acestea se fac spumă. Punem zahărul și îl pornim din nou, lăsându-l pentru încă aproximativ 10 minute, ideea este ca zahărul să se topească. Scoatem bolul deoparte și deasupra lui cernem cacaoa, dar și făina peste care am turnat praful de copt, eu le cern mereu înainte să le adaug, așa evităm cocoloașele! Amestecăm totul cu mișcări largi, de jos în sus, până ce compoziția noastră se omogenizează.
• Turnăm compoziția obținută într-o tavă tapetată cu hârtie de copt de dimensiuni 35 pe 35 cm. O nivelăm și o băgăm în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute. Între timp putem folosi iar robotul să pregătim crema și anume în bolul de aluminiu turnăm frișca lichidă pe care o batem până se întărește, apoi punem mascarpone-le și continuăm amestecarea, dar foarte puțin, până într-un minut! Blatul nostru este gata, așa că îl putem tăia. Prima dată tăiem marginile, apoi îl vom împărți în 3 bucăți egale, de dimensiunea platoului pe care îl vom folosi.
• Punem prima bucată de blat pe platoul nostru. O însiropăm, eu am folosit lapte, apoi cu ajutorul un poș în care am pus crema pregătită mai devreme, facem un strat de moțuri pe toată suprafața lui. Când am terminat, presărăm deasupra din belșug ornamente de ciocolată. Repetăm acest pas încă de 2 ori și rețeta noastră de Prăjitură cu Blat de Cacao și Cremă din Frișcă și Mascarpone este gata!