Bună ziua dragii mei! Astăzi vorbim despre rețeta de Friptură de Pui la Tigaie cu Bere, o rețetă inedită, ușor de pregătit, dar foarte gustoasă! În ultima perioadă mulți dintre voi mi-ați cerut rețete cu timpi scurți de preparare, dar care să fie în același timp delicioase, așa a apărut rețeta de azi! Poate că alții vor fi neîncrezători văzând această combinație, dar credeți-mă că nu o să le vină să creadă cât de bine se îmbină puiul cu berea. Cine urmărește rețetele mele de ceva timp a observat că eu la friptură folosesc mereu vin alb sec, dar astăzi vă provoc cu un gust special, puțin mai diferit!
Friptură de Pui la Tigaie cu Bere
5
porții10
minutes1
hour20
minutes211
kcal1
hour30
minutesPentru această rețetă, avem nevoie de:
Ingrediente
1 kg pulpe de pui
200 g făină
100 ml ulei de măsline
1 ceapă
330 ml bere
2 crenguțe rozmarin
sare
piper
Mod de preparare
- Începem prin a porționa carnea în bucăți potrivite. Punem făina într-un bol mai mare. Înfarinăm carnea pe toate părțile, apoi o așezăm pe o farfurie curată. Turnăm uleiul într-o tigaie pe aragaz. Dăm drumul la foc și punem carnea la prăjit. O lăsăm până se rumenește, la foc mare.
- Când carnea s-a făcut pe o parte, o întoarcem și o lăsăm să se facă și pe partea cealaltă. Condimentăm cu sare, piper și nu uităm de cele 2 crenguțe de rozmarin, pentru aromă. Punem și ceapa pe care am tăiat-o în prealabil Julienne și desigur secretul acestei rețete, berea. După ce am pus berea, dăm focul la mic și o lăsăm 40-45 de minute, cu capac. La final, ne dăm seama că friptura s-a făcut atunci când sosul unde a fiert devine mai gros și rețeta noastră de Friptură de Pui la Tigaie cu Bere este gata!
Video Rețetă
Note bucătar
- Carnea se taie la tendon, astfel încât din pulpa întreagă să obținem atât spata cât și ciocănelele.
- Puiul se pune la prăjit prima dată întotdeauna cu pielea în jos, pentru că așa grăsimea din piele va ieși și va da o culoare frumoasă fripturii.
- În timp ce fierbe în bere, friptura mai trebuie controlată și dacă berea se evaporă prea repede, mai punem puțină apă.
- Poftă mare la o friptură de pui mai deosebită delicioasă!
