Tort Mușuroi de Cârtiță

Mod de preparare

• Punem ouăle într-un bol de plastic, apoi adăugăm sare. Începem să le mixăm bine, iar când devin spumoase, adăugăm zahăr puțin câte puțin. Continuăm baterea lor până devin ca o cremă pufoasă. Adăugăm uleiul și le mai mixăm puțin.
• Cernem cacaoa și făina și le punem și pe acestea în compoziție. Cu o lingură mare sau un tel pară, amestecăm bine totul cu mișcări ample, de sus în jos. Aromatizăm cu o linguriță de esență de vanilie pe care o amestecăm. Tapetăm o tavă de copt cu inel cu puțin ulei pe care îl întindem bine cu o pensulă, dar și cu puțină făină. Punem compoziția de blat în tavă și o băgăm la cuptorul preîncălzit pentru 30-40 de minute la 180 de grade.
• Turnăm frișca lichidă într-un bol mai mare. Începem să o mixăm, până ce aceasta se întărește. Când este gata, o punem la frigider puțin. În alt bol punem mascarpone-le și zahărul pudră. Le amestecăm cu o lingură până ce zahărul se încorporează. Îl băgăm și pe acesta la frigider.
• În bolul unde vom pregăti crema, punem prima dată frișca, obținută mai devreme. Apoi, adăugăm fulgii de ciocolată și crema de mascarpone, treptat și le amestecăm.
• Scoatem blatul din cuptor. Înlăturăm inelul tăvii și îl lăsăm la răcit pentru 30 de minute. După acest timp, folosindu-ne de o farfurie, îl decupăm în partea de sus, de jur împrejur. Se golește interiorul decupat având grijă să lăsăm cam 2-3 cm de blat neatins.
• Tăiem bananele în bucăți potrivite. Le așezăm în interiorul blatului decupat, până acoperim toată baza. Peste, adăugăm din abundență crema pregătită mai devreme cu care îi dăm forma de mușuroi. La final, aranjăm tortul de jur împrejur cu bucățelele de blat mărunțite mai devreme și rețeta noastră de Tort Mușuroi de Cârtiță este gata!