Chec Pufos cu Cacao

Mod de preparare

• Începem cu separarea ouălelor. Punem albușurile în bolul de la robot, puțină sare și îi dăm drumul la viteză mică. După 30 de secunde, mărim viteza. Lăsăm aproximativ 1 minut și apoi începem să punem zahărul, puțin câte puțin. Nu uităm să mărim iar viteza, albușurile trebuie bătute bine! Lăsăm robotul să amestece, iar când albușurile devin spumă, punem cele 2 pliculețe de zahăr vanilat.
• Într-un bol amestecăm gălbenușurile de ou cu uleiul. Nu punem tot uleiul dintr-o dată, altfel se taie! Când este gata, adăugăm gălbenușurile puțin câte puțin în bolul robotului, ce l-am dat să amestece la o viteză mai mică. Lăsăm robotul să meargă încă 5 minute, la o viteză ridicată.
• Într-un castronel punem cacao. Adăugăm apă, din nou puțin câte puțin și amestecăm, pentru a o face ca o cremă.
• Peste făina cernută adăugăm 2 lingurițe de praf de copt. Bolul robotului îl așezăm pe masă și cu o lingură mai mare punem făina, treptat, câte 3 linguri de fiecare dată. Amestecăm, folosind mișcări largi, până ce aceasta se încorporează. Facem acest lucru până terminăm făina. Nu uităm să adăugăm și esența de vanilie!
• Pregătim un al 2-lea bol. Împărțim compoziția în 2, una din ele o vom face cu cacao! Adăugăm crema de cacao, treptat și o încorporăm.
• Tapetăm o tavă de chec cu hârtie de copt. Turnăm în ea, din compoziția simplă, o lingură mare, apoi din compoziția cu cacao aceiași cantitate. Repetăm procesul până când tava este plină cam 3 sferturi. Nu uităm ca ultima compoziție de deasupra să fie tot simplă! După ce am terminat, batem puțin tava de masă, să se așeze compoziția!
• Repetăm procesul și cu restul de compoziție rămasă. Din compoziția noastră au ieșit 2 checuri, ce arată foarte bine! Îi punem în cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute la 170 de grade și rețeta noastră de Chec Pufos cu Cacao este gata!