Bună ziua dragii mei! Astăzi vorbim despre rețeta de Salată de Boeuf, o specialitate culinară ce se prepară în general în perioada sărbătorilor de iarnă, dar fiind foarte delicioasă, aceasta se poate face oricând. Combinația de legume fierte și maioneză este foarte gustoasă, dar în același timp este și foarte sățioasă! Nutriționiștii ne recomandă să o consumăm moderat și în special în anotimpul rece. Dar, trebuie să vă recunosc, este atât de bună că eu o pregătesc de câteva ori pe an, pentru familia mea. Recomand, în limita timpului disponibil, ca maioneza să o pregătiți în casă, chiar și cu o zi înainte. Maioneza pregătită în casă este cea mai bună!
Salată de Boeuf
12
porții45
minutes45
minutes136
cal1
hour30
minutesPentru această rețetă, avem nevoie de:
Ingrediente
1 kg cartofi fierți și curățați
400 g mazăre fiartă
600 g maioneză
200 g castraveți murați
400 g morcovi fierți
250 g rădăcină pătrunjel fiartă
500 g carne de vită fiartă
1 țelină fiartă
sare
piper
Mod de preparare
- Tăiem în cubulețe mici cartofii, morcovii, rădăcina de pătrunjel, carnea de vită, castraveții murați și țelina. Păstrăm câțiva morcovi și castraveți pentru a-i folosi la decor, pe care îi vom tăia rondele. Le punem pe toate într-un castron de plastic mai mare. Peste adăugăm mazărea și facultativ, eu pun 1 lingură de muștar. Condimentăm cu sare și piper și le amestecăm bine. Începem să punem maioneza, eu am pus cam 400 de grame, pe care o încorporăm cu restul de legume.
- Folosind o lingură mai mare începem să așezăm compoziția obținută pe un platou. Avem grijă să îi dăm forma dorită de prima dată, completând pe unde mai este nevoie cu compoziție. Punem restul de maioneză rămasă atât deasupra cât și pe lateral și cu un cuțit o nivelăm. Când am terminat e timpul să decorăm salata și rețeta noastră de Salată de Boeuf este gata!
Video Rețetă
Note bucătar
- Rețeta clasică ne spune să folosim carne de vită, dar vă garantez că iese la fel de gustoasă cu orice tip de carne, piept de pui, carne de curcan sau carne de porc.
- Pentru decor eu am folosit morcovi, măsline, ouă fierte, castraveți murați și mazăre pe care le-am aranjat într-un model floral, dar dumneavoastră puteți să o decorați în orice mod doriți!
- Până se servește, salata se păstrează la rece.
- Poftă mare la o salată de boeuf delicioasă!
