Bună ziua dragii mei! Astăzi vorbim despre rețeta de Ruladă din Carne de Porc, pe care mărturisesc nu o prea găteam, deoarece mi se părea sofisticată și credeam că nu îmi va reuși. Într-o zi însă, vrând să îi impresionez pe cei dragi cu un preparat deosebit, am încercat această rețetă de ruladă și ce să vă zic, rezultatul bun a fost garantat! De atunci fiul meu uneori îmi zice când mai ai de gând să ne răsfeți?
Ruladă din Carne de Porc
Course: Porc, Retete cu carneCuisine: RomaneascaDifficulty: Usoara
Porții
4
porțiiTimp pregătire
15
minutesTimp preparare
1
hourCalorii / 100 g
201
calGata în
1
hour15
minutesPentru această rețetă, avem nevoie de:
Ingrediente
1 fleică sau mușchi de porc 800 g
200 g șuncă presată
4 c cârnați afumați
200 g cașcaval afumat
2 linguri ulei de măsline
200 ml apă
100 ml vin
boia dulce de ardei
rozmarin
usturoi
sare
piper
Mod de preparare
- Se filetează fleica de porc formând o foaie cât mai subțire pentru a se putea rula. Întindem carnea, se condimentează pe ambele părți, apoi se pune șunca presată, cașcavalul ras și deasupra cârnații. Rulăm totul cât mai strâns.
- Legăm rulada cu o sfoară de bucătărie, o ungem cu puțin ulei și o înțepăm din loc în loc cu furculița. O punem într-un vas de Yena cu capac și apoi o stropim cu puțină apă și vin.
- O dăm la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 1 oră sau până când se pătrunde bine (furculița trebuie să intre ușor în carne). Spre sfârșit cu 15 minute înainte, luăm capacul pentru a se rumeni frumos.
- O scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească, așa o putem felia frumos. Este delicioasă!
Note bucătar
- Poftă bună și spor la gătit!
- Reclamă -
