Bună ziua dragii mei! Astăzi vorbim despre rețeta de Mușchi de Porc cu Cartofi la Cuptor, o rețetă pe cât de aspectuoasă pe atât de gustoasă! Este minunată în orice împrejurare și consider că va face o impresie deosebită dacă o veți găti musafirilor dumneavoastră. Ideea acestei rețete mi-a venit în timp ce făceam cumpărăturile, pentru că am văzut o bucată frumoasă de mușchi de porc, am cumpărat-o și până acasă m-am tot gândit în fel și chip cum să o prepar. Rezultatul a fost o carne moale și fragedă, iar cartofii au ieșit crocanți și delicioși!
Mușchi de Porc cu Cartofi la Cuptor
Course: Porc, Rețete cu carneCuisine: FrancezăDifficulty: Ușoară
Porții
4
porțiiTimp pregătire
15
minutesTimp preparare
1
hour25
minutesCalorii / 100 g
279
kcalGata în
1
hour40
minutesPentru această rețetă, avem nevoie de:
Ingrediente
1,2 kg mușchi de porc
3 cartofi curățați
2 cepe tăiate Julienne
70 ml ulei
cimbru
ierburi italiene
boia de ardei
sare
piper
Mod de preparare
- Începem prin a tăia cartofii în felii de grosime 1 cm. Îi punem într-un bol și îi condimentăm cu sare, piper și cimbru. Îi amestecăm bine și dacă vi se pare că aceștia sunt puțin uscați, adăugăm câteva linguri de ulei. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mușchiul de porc ca și cum l-am tăia în felii, cam de grosimea unui deget, dar atenție nu îl tăiem până la capăt!
- Ungem tava de copt cu ulei. Punem în ea ceapa tăiată, pregătind totul ca un pat. Adăugăm bucata de mușchi, iar în locurile care s-au format prin tăierea lui punem cartofii pregătiți mai devreme. Într-un castronel mai mic punem 3 linguri de ulei. Peste adăugăm sare, piper, o linguriță de boia și o linguriță de ierburi italiene. Le amestecăm și vom obține un sos aromat. Ungem carnea bine cu sosul pregătit mai devreme. Acoperim tava cu o foaie de copt udă, dar și cu foaie de aluminiu și o băgăm la cuptorul preîncălzit pentru 40 de minute la 180 de grade. După acest timp îndepărtăm foaia de copt dar și foaia de aluminiu și o mai lăsăm încă 15-20 de minute sau până este frumos rumenită. Când este gata o scoatem din cuptor și rețeta noastră de Mușchi de Porc cu Cartofi la Cuptor este gata!
Video Rețetă
Note bucătar
- Cartofii se mai pot condimenta încă o dată, eu am făcut acest lucru, deoarece îmi plac cartofii mai aromați!
- Foaia de copt trebuie să fie udă pentru că …
- Poftă mare la un mușchi de porc cu cartofi delicios!
- Reclamă -
