Bună ziua dragii mei! Astăzi vorbim despre rețeta de Fasole Făcăluită cu Prăjeală de Ceapă, o rețetă de post destul de cunoscută, gustoasă și delicioasă! Această rețetă este una pe care mama, dar și bunica mea o pregăteau destul de des, mai ales pe perioada iernii sau când era post. Unii vor spune, aa fasole nu! Eu totuși o recomand deoarece, ca și alte legume, oferă o mulțime de beneficii organismului uman și datorită conținutului mare de fibre asigură un tranzit intestinal bun și previne constipația. De asemeni este considerată ca fiind un aliment ce contribuie la menținerea sănătății colonului. Un alt argument și foarte important zic eu, este că, conține puține calorii și ajută la slăbit. Fiind bogată în glucide “sănătoase”, previne apariția diabetului, protejează inima, conține vitamine și minerale și furnizează energie corpului uman. Un motiv care m-a determinat să vă prezint astăzi această rețetă este și faptul că aș dori să rămână scrisă undeva. Tinerii din ziua de astăzi nu par prea interesați de rețetele bunicilor noștri, care erau nevoiți să inventeze fel de fel de mâncăruri. Supermarket-urile abundă de tot felul de bunătăți și se pare că lumea uită anumite lucruri. Dar sunt sigură că oricine va citi această rețetă și va urma pașii de preparare, va face o mâncare gustoasă și sățioasă, așa cum se prepara cândva!
Fasole Făcăluită cu Prăjeală de Ceapă
4
porții10
minutes50
minutes130
kcal1
hourPentru această rețetă, avem nevoie de:
Ingrediente
500 g fasole fiartă din conservă
4 cepe
400 ml suc de roșii
100 ml ulei
20 căței de usturoi
sare
piper
Mod de preparare
- Dăm drumul la aragaz și în tigaia deja pusă pe foc punem uleiul, dar nu pe tot. Tocăm cele 4 cepe și când uleiul s-a încins le punem și pe ele în tigaie. Le lăsăm să se călească la foc mediu până prind o culoare frumoasă aurie, dar nu uităm să adăugăm puțină sare, așa ceapa nu se va arde. *Nu uităm să mai amestecăm din când în când, altfel se va prinde de fundul tigăii.
- Când ceapa s-a călit suficient adăugăm sucul de roșii pe care îl lăsăm să scadă încetișor aproximativ 10 minute sau până obținem un sos cu textura dorită. Punem 1 foaie de dafin pentru aromă, dar condimentăm și cu piper, sare și cimbru. Amestecăm totul, iar când sosul este aproape gata, mai adăugăm puțin pătrunjel și oprim focul.
- Punem fasolea noastră într-un tocător electric. Peste adăugăm cățeii de usturoi, dar aceștia îî vom tăia înainte să-i punem. Turnăm restul de ulei rămas, condimentăm totul cu sare și îi dăm drumul să toace până fasolea devine ca o pastă. Când am terminat, îndepărtăm capacul tocătorului și rețeta noastră de Fasole Făcăluită cu Prăjeală de Ceapă este gata!
Video Rețetă
Note bucătar
- La sosul de roșii cu ceapă puteți pune condimentele preferate, boia de ardei dulce, picantă sau tarhon.
- Se poate folosi pătrunjel uscat sau proaspăt, usturoi mai mult sau mai puțin, după gustul fiecăruia.
- Dacă vedeți că fasolea nu se zdrobește bine în tocător, puteți să mai adăugați puțin ulei sau zeama în care ați fiert fasolea.
- Merge grozav cu murături, castraveți sau pepene murat.
- Poftă mare la o fasole făcăluită delicioasă!
