Bună ziua dragii mei! Astăzi vorbim despre Mici de Casă (Mititei). Rețeta pe care o citești astăzi este autentică, veche aș spune eu, pentru că am preluat-o de la niște bătrâne întâlnite într-o excursie pe care am făcut-o în munții Apuseni. Primele informații a acestui preparat datează din anii 1865-1866, în București, pe strada Covaci, la un restaurant cu firmă numit La Iordachi, unde se mâncau fripturi delicioase și cârnați, în special cârnați mici fără piele și care se frigeau pe grătar. Toți clienții cereau cârnăciori mititei adică mici și de atunci le-a rămas și numele. Rețeta s-a răspândit în toată țara, a trecut și granița și se bucură de un renume excelent.
- Reclamă -